Quais são os tipos de formatos de campos de data?

Temos o campo de "Horário" que você pode utilizar para fixar a hora de alguma ação ou incluir num campo de checklist de um novo negócio por exemplo:

Temos também o campo de "Data" que além das possibilidade mencionadas acima você também pode vincular um "Valor padrão" ou seja, uma data fixa para o campo.