Como criar um campo de texto dinâmico com valor padrão na proposta

Como criar um campo de texto editável, mas que sempre puxa um valor padrão

Vamos editar o modelo da proposta:
Administração - modelos de documento - modelo de proposta
Agora, para criar um campo:
Campos - proposta - criar campo

Tipo do campo: texto multilinha
No campo em vermelho, digitamos nosso texto padrão:

No campo de criação da proposta, será editável assim: